ESCOLA CANTO DA ILHA > LISTAR NOTÍCIAS > DESTAQUE CENTRAL > VISITA TÉCNICA AO CASARÃO ENGENHO DOS ANDRADE
08/10/2021
A turma de Gastronomia e Identidade Cultural realizou uma vista técnica, no dia 04 de outubro, ao Casarão Engenho dos Andrade, localizado em Santo Antônio de Lisboa, que é um patrimônio cultural material e imaterial de Florianópolis.
O Engenho faz parte do Projeto Engenho da Farinha e resgata os métodos artesanais de produção da farinha de mandioca e dos conhecimentos tradicionais da população.
É uma forma de olharmos para o modo de vida rural que, infelizmente, está invizibilizado e/ou desaparecendo em nossa cidade. Os/as educandos/as puderam, ainda, trocar experiências e histórias local baseado na farinha de mandioca com o Claudio.
Em seguida, a aula prática foi sobre a Cozinha de Florianópolis, onde foram preparadas algumas receitas típicas e ambientadas com fotos históricas.
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